Kraina Jezior

 

Restauracja & Hotel w samym sercu Mazur.

Doskonała kuchnia Grill BBQ & Smażalnia.

MenuKontakt

Witamy w Krainie Jezior

 

Witamy w Krainie Jezior. Jesteśmy nowo otwartą restauracją, której kuchnia opiera się na dwóch nurtach : daniach z Barbecue oraz smażalni ryb.

Kraina Jezior to nowa Restauracja & Hotel na mapie Ostródy. Dzięki doskonałemu jedzeniu i stworzeniu bardzo dobrej atmosfery udało nam się przyciągnąć klientów z Ostródy oraz turystów chętnie odwiedzających nasze miasto.

Czym jest Barbecue ?

 

Barbecue” (BBQ) to nie tylko nazwa sosu czy synonim małego przyjęcia na świeżym powietrzu, ale przede wszystkim specjalna kilkuetapowa metoda przygotowywania mięsa. Wbrew częstym poglądom, nie ma ona wiele wspólnego z grillowaniem, które jest szybkim i stosunkowo mało wymagającym procesem technologicznym. Zwykle obróbka termiczna nie przekracza tu kilkunastu minut.

Natomiast Barbecue to kwintesencja slow cookingu – przygotowanie dania może trwać nawet dwa dni. Poszczególne części mięsa np. antrykot, mostek czy łopatkę przyrządza się w całości, a nie – jak na grillu – w kawałkach. Zaczyna się od wędzenia, potem przychodzi czas na pieczenie i często także na duszenie. Bardzo ważne jest, by między pieczeniem, a duszeniem mięso miało czas „odpocząć”. Podczas całego procesu jest owiewane gorącym powietrzem i dymem pochodzącym ze spalania drewna, najczęściej z drzew liściastych np. klonu, akacji, olchy, dębu, lipy czy grabu. To kolejna cecha charakterystyczna dla Barbecue, bo podczas grillowania mięso ma kontakt z żywym ogniem, a materiałem wykorzystywanym do opalania, poza drewnem, może być także gaz, prąd lub węgiel drzewny.

Dziś metodą Barbecue przygotowuje się zarówno drób, czerwone mięso, jak i ryby. Tę technikę kulinarną można wykorzystać, robiąc popularną ostatnio tzw. szarpaną wieprzowinę (pulled pork) lub szarpaną wołowinę (pulled beef). Wieprzowinę najczęściej przygotowuje się z łopatki, która po przejściu długiego procesu termicznego jest niesłychanie miękka i łatwo podzielić ją na pojedyncze włókna, które może być podstawą wielu dań.

Świeże składniki, Smaczne potrawy

W naszej restauracji znajdą Państwo tylko świeże i wybrane przez naszych kucharzy składniki, dzięki którym w bardzo krótkim czasie nasza restauracja podbiła serca naszych gości.

Ryby w Krainie Jezior

 

Miłośników smażonych ryb nie brakuje, zarówno w miastach zlokalizowanych z daleka od naturalnych zbiorników jak i  w tych, które z nimi sąsiadują. Naszą odpowiedzią na takie zapotrzebowanie jest smażalnia ryb.

W naszej restauracji mamy dziewięć gatunków ryb. Można zjeść je na trzy sposoby : smażoną, z pieca oraz wędzoną a już w niedalekiej przyszłości będzie dostępna również ryba w occie.

Świeże ryby wysokiej jakości oraz przystępne ceny to cechy, które charakteryzują naszą smażalnię. Różnorodność naszego menu z pewnością zadowoli najbardziej wymagających klientów. Dietetyczne zestawy, ryba z pieca, ryba w śmietanie czy w orzechowej panierce to tylko jedne z nielicznych propozycji przygotowywanych z darów naszych jezior.

Organizacja Imprez

Zapraszamy do kontaktu wszystkich chętnych na zorganiowane imprezy typu : Urodziny, imieniny, chrzciny, komunie.

Nasz lokal posiada 2 sale do wyboru i może pomieścić 120 osób.

Ponad to organizujemy imprezy Sylwestrowe, Andrzejkowe, okolicznościowe.

Opinie naszych gości

Co ludzie mówią o nas

Bardzo smaczne dania. Wyraziste w smaku, widać i czuć, że są świeże. Dawno takich nie jadłem. Do tego ładnie podane. Porcje są spore. No i cena co do jakości jako kolejny plus. Fajne jest również to ,że można pogadać z szefem kuchnii. Obsługa również jest miła. Jak usługi będą dalej na takim poziomie to chętnie będzie się tam wracało.

Marek

Świetne miejsce na imprezę rodzinną, spotkanie biznesowe, imprezę okolicznościową. Jedzenie super, bardzo miała i profesjonalna obsługa. Gorąco polecam.

Maciej

Gustowny wystrój w stylu folklorystyczno-góralskim. Doborowy wybór menu. Smacznie przygotowane posiłki podane z uśmiechem . Konsumowane w miłym towarzystwie sprawiają że chce się tu wracać.

Ewa

Czyste pokoje, bardzo miła obsługa, pyszne śniadania i mega obiady 

Zapraszamy

Od Poniedziałku do Niedzieli restauracja czynna w godzinach

12.00 – 21.00

Napisz do nas !

Nie wstydź się, jeżeli masz pytania daj nam znać 🙂